【大切なお知らせ】

宿になる前の飲食店（こだま食堂）のころから、この場所でスパイスカレー教室をさせていただいてましたが、2026年より教室をオンラインでお届けすることにいたしました。

遠くにお住まいだったり、なかなかここへ来れる環境にない方へもこのカレーをお伝えできたらと思います。

3名様以上集まりましたら、引き続きリアル開催も可能です
また宿泊の際、夕ごはん兼ねての教室も承っております
どうぞご相談ください

 

詳細は決まり次第お知らせいたします
いつもありがとうございます

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大人も子どもも大好きなカレーだからこそ、“毎日の定番”として、おうちで気軽に作れるようになってほしい！

スパイスカレーはちょっとハードルが高そう
どのスパイスをどれくらい使えばいいのか、自己流だと何だかおいしく作れない

 

始まる前の自己紹介のときそんな声を聞きますが、作り終えた後この３つの感想がとても多いです

・思っていたより簡単！

・スパイスをたくさん揃えなくてもいい！
・玉ねぎ炒めがあめ色じゃなくていい！

スパイスが使えるようになると
普段の料理のバリエーションが増えて食卓も豊かに、そして野菜をたくさん使えて健康にもいい

●必要なスパイスは５～６種類だけ

スパイスカレー作ろうと意気込んで、いろいろ揃えたけど使い切れないまま賞味期限ってことよく聞きます

こだま食堂のカレーは５～６種類のスパイスだけでOK。カレーだけでなくもっと簡単に作れるインドのお総菜も作るので、スパイスの出番も増えます

 

●暮らしからサスティナブル

食べることは暮らしの基本、その背景には私たちの地球の未来もつながっています
食べ物がどのように手元に届くのかを知り、環境にやさしいサスティナブルな暮らし方もお伝えします

カレーは大人も子供も大好き、日本の国民食ともいわれます

スパイスは薬膳でも使われ、カレーの国インドでは伝統医学アーユルヴェーダの智恵であり、スパイスを家庭の薬として扱っていたりします

 

スパイスカレーは日本のルーを使ったカレーと違い、無添加でとても健康的な食べ物

おうちの定番カレーにしてほしいと思っています

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スパイスカレーは3種類
チキンカレー、キーマカレー、ヴィーガンカレー

こだま食堂のころにお出ししていたレシピをそのままをお伝えします
カレーの他にスパイスを使ったメニューも作ります

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​ご参加をお待ちしてます！